歡迎光臨深圳商正廚房設備有限公司官方網站
熱門搜索:

廚具設備資訊

News

推薦産品

聯系我們

WWW860607COM廚房科技有限公司

手 機:13725761590

手 機:13794472181

Q Q:2812907313

/

郵 箱:2812907313@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇竹塘美湖科技园B栋一楼

备    注:(本工厂已从深圳迁至东莞凤岗镇)

廚房設備動態

大型餐飲廚具設備工程設計要注意什麽?

2019-09-09    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

隨著社會的不斷發展,餐飲逐漸收到重視,開張的餐廳也是日益增長,餐廳設計裝修也越來越重要,殊不知每一家餐廳的誕生,就是意味著一種設計風格的誕生。那麽大型餐飲廚具設備工程設計要注意什麽?




一、餐廳裝修的風格有幾種

1、雅致主義餐廳裝飾設計風格

清新高雅是雅致主義餐飲文化風格的特點。沒有嘈雜的靜谧,高雅的品位,溫文而雅的就餐環境使人獲得精神上的放松,成爲緊張工作之余的溫馨港灣,這是雅致主義風格所追求的目標。其整體風格表現爲淡雅,沒有過多的色彩、過多的裝飾,一般以明快的格調爲裝飾氛圍。

2、浪漫主義餐廳裝飾設計風格

熱情,是浪漫主義風格的要素。以浪漫主義精神爲設計出發點,賦予親切柔和的抒情情調,追求躍動型裝飾樣式,以烘托宏偉、生動、熱情、奔放的藝術效果。在餐飲文化空間裏,浪漫主義風格追求有情調的燈光、曲線的造型、情感空間的營造等特點。使空間更加柔和,充滿迷人的氣氛。

3、技術至上主義餐廳裝飾設計風格

二、廚房面積合理適中

1.通常,一個爐竈可供應40-50個餐位,但隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐竈可供應50-80個餐位。一個爐竈供應的餐位越多,廚房面積就可以越節省,費用也可以相應降低。

2.廚房面積分配合理,設施配備恰當,投資費用就可以節省。面積過大,設施設備數量多、功率大或超越廚房生産需要,片面追求設備先進、功能完備,産生“大馬拉小車”的現象,就會增加投資。

3.廚房面積過小,設施配備不足或功率不夠,生産和使用過程中,不僅需要追加投資以滿足生産需要,而且還會影響正常生産和出品。

三、設備安置重實用

新建或改造廚房時,很多人爲追求視覺效果或方便同行參觀,片面追求設計效果或買設備只重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作台一用就晃,爐竈一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。還有些設備,看似新穎、功能超前,但真正的實用價值不高。如很多國産的運水煙罩、升降傳菜梯等,往往是施工人員撤出,酒店籌建人員退場,接手的廚師成了設備的修理工。

WWW860607COM廚房科技有限公司,是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保廚房工程公司。公司集研發、生産、安裝、維修于一體,擁有雄厚的技術人員,以及擁有12年豐富經驗的技術總監。自今已與國內多家星級酒店、知名學校、大型超市、工廠,以及各大醫院不鏽鋼醫療設施,擁有過誠信優質的合作。

WWW860607COM廚房科技有限公司【13794472181】专业承接深圳廚具深圳廚房工程的設計制造銷售安裝的服務。





在線客服

在線咨詢

在線客服